世界肉类组织副主席、中国肉类协会执行会长李水龙先生首先致辞，向与会人员讲解了世界主要产牛国的肉牛存栏、生产、进出口情况，分析了中国牛肉行业在曲折中一路向好的整体趋势。
恒阳集团董事长陈阳友先生精辟独到的发言也获得了阵阵掌声，陈董站在为牛肉行业谋篇破局的高度，重点介绍了恒阳集团的新规划、新战略，指出恒阳下一步将重点打造四网合一的互联网+大平台，重点推出“3百万”计划，通过开发餐饮终端形成“百万餐饮”;通过发动社会力量打造“百万微商”，达到全民参与、全民创业局面的形成;面向业务人员启动“百万年薪”计划广招人才，为推动企业更好的发展提供源源不断的人才支撑和智力支持。
国家肉牛产业技术体系专家、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员孙宝忠，就经济发展新常态下中国牛肉行业的未来发表专题演讲。他指出，一路连涨的牛肉行情在去年急转直下，让广大牛肉企业、经销商以及餐饮企业措手不及，库存压力陡升，发展愈发困难。但是，综合多种因素来看，中国牛肉行业前景一路趋好，展现出良好的发展与投资前景。
国家海关总署缉私局处长关向应指出，2016年将从“打、防、控、处”四方面着手，加强肉类进出口实际监管，严厉打击肉类走私活动，把好国门，及时消除食品安全隐患，努力维护公平竞争的市场秩序，保障广大畜禽养殖和加工企业合法利益，促进我国肉类产业健康持续发展。
国家质检总局进出口食品安全局副处长夏谦在《进口肉类检验检疫最新动态和展望》中提出完善进出口食品安全法规，完备安全监管制度，构建国际共治格局等措施。以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，保障国民餐桌安全。
新变化、新趋势对肉牛产业的转型升级和可持续发展提出了新的要求，产业发展环境呈现出结构不尽合理，同质化严重，生产效率低等诸多问题促使中国大食品产业进入重构期。品牌农业与市场、糖烟酒周刊杂志主编梁剑表示，未来五年是牛肉品牌格局形成的关键时期，恒阳集团正逐步转向轻资产、全产业链运营模式，并从全球产品布局、品牌+营销、市场资源整合等方面做出战略性应对措施。
作为牛肉行业的代表性企业，也是此次高峰论坛的承办单位，恒阳集团总经理于晓鹏带领数十家生产企业，在3.15前一天庄严宣誓，勇于担当，做食品安全先锋，通过源头管理和过程监控，守护人民舌尖上的安全。
2016牛肉产业高峰论坛的成功举办对我国肉类产业良性、可持续发展产生极大的推动作用，恒阳牛业作为行业内第一家承办牛肉产业高峰论坛的企业，充分体现了恒阳牛业雄厚的企业实力与业界号召力，凸显出恒阳保障人民食品安全与推动行业良好发展的决心。通过此次峰会，大家对去年以来扑朔迷离的行情有了理性认知，为贸易商、经销商重拾信心;也为中国牛肉企业抓住市场机遇提供新思路、打开新局面。在平等互信、合作共赢的基础上为行业开拓更广阔的合作空间。
